Paste cu pui si sos alb: o alegere perfectă pentru o cină rapidă

Într-o lume în care ritmul alert al vieții ne lasă adesea puțin timp pentru a ne bucura de mâncăruri gătite acasă, rețetele rapide și gustoase sunt adevărate comori. Pastele cu pui și sos alb reprezintă una dintre aceste comori culinare, oferindu-ne o masă delicioasă și hrănitoare în doar câteva minute. 

Această combinație clasică nu numai că este ușor de preparat, ci și incredibil de flexibilă, putând fi adaptată după gusturile fiecăruia. Iată de ce pastele cu pui și sos alb pot fi alegerea perfectă pentru o cină rapidă și cum poți transforma acest preparat simplu într-un festin de neuitat!

Ingrediente de bază pentru o rețetă de paste cu pui și sos alb

Prepararea unei rețete de succes necesită întotdeauna o selecție atentă a ingredientelor. În cazul pastelor cu pui și sos alb, ingredientele de bază sunt esențiale pentru a obține un gust autentic și savuros. Pentru a înțelege de ce această rețetă de paste cu pui este atât de populară, trebuie să începem cu ingredientele de bază: pastele, puiul și sosul alb.

Pastele

Pastele sunt un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume datorită adaptabilității și ușurinței de preparare. Ele sunt disponibile în diverse forme și tipuri, de la spaghete și penne până la fusilli și farfalle, fiecare având textura și capacitatea de a reține sosul în mod diferit. Pastele din grâu dur sunt preferate pentru textura lor fermă și capacitatea de a rezista bine la fierbere. Pe lângă pastele din grâu, există și opțiuni din făină integrală, fără gluten sau chiar paste din leguminoase, care aduc beneficii nutriționale suplimentare.

Puiul

Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, fiind săracă în grăsimi și bogată în nutrienți esențiali. Puiul se gătește rapid și se poate prepara în multe feluri, de la pieptul suculent până la pulpele fragede. În combinație cu pastele, puiul adaugă sațietate mesei, fiind ideal pentru o cină consistentă care să ne ofere energia necesară până la următoarea masă. Important este să optezi pentru carne de pui calitativă, așa cum este și cea din gama Ferma din Deal de la Profi. 

Sosul alb

Sosul alb, cunoscut și sub denumirea de sos Bechamel, este unul dintre cele mai clasice sosuri din bucătăria internațională. Preparat din unt, făină și lapte, acest sos cremos și bogat poate fi îmbogățit cu diverse arome, cum ar fi usturoiul, brânza parmezan sau ierburile proaspete. Sosul alb nu doar că adaugă o textură catifelată pastelor, dar leagă și toate ingredientele împreună, creând un preparat armonios și savuros.

Este important de menționat că rețeta de paste cu pui și sos alb îi aparține lui Alfredo Di Lelio, care a gătit acest preparat în restaurantul său din Roma. Inițial, această rețetă de paste era preparată cu paste fettucine și sos de unt și parmezan, fiind denumită mai târziu „fettuccine Alfredo”. Astfel, rețeta de paste cu pui și sos alb mai poartă denumirea de pui Alfredo.

Paste cu pui și sos alb după rețeta de pui Alfredo

Acum că am discutat despre ingredientele de bază și beneficiile lor, să trecem la partea practică: cum preparăm această cină rapidă și delicioasă. Află în continuare care sunt ingredientele de care ai nevoie și cum poți găti într-un mod delicios paste cu pui și sos alb după rețeta clasică de pui Alfredo!

Ingrediente necesare 

Pentru prepararea unei mese delicioase de paste cu pui și sos alb, după rețeta de pui Alfredo, vei avea nevoie de doar câteva ingrediente pe care le poți achiziționa din gama de produse de la Profi. 

• 300 g paste (spaghete, penne, fusilli sau farfalle)
• 2 piepturi de pui (aproximativ 400 g), tăiate cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 linguri de făină
• 500 ml de lapte
• 50 g de unt
• 50 g de parmezan ras
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de nucșoară (opțional)
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

Cum prepari paste cu pui și sos alb?

Modul de preparare al pastelor cu pui și sos alb implică câțiva pași simpli, dar esențiali. Dacă ai dat deja fuga la cel mai apropiat magazin Profi și ai toate ingredientele la îndemână, iată care sunt pașii pentru a prepara această cină rapidă și gustoasă! 

1. Gătirea pastelor
Într-o oală mare cu apă clocotită și sare, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurge-le și pune-le deoparte.

2. Prepararea puiului
Taie puiul în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă cubulețele de pui și gătește-le până devin aurii și sunt bine făcute pe interior, aproximativ 5-7 minute. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.

3. Prepararea sosului alb
În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până devin moi și translucide, aproximativ 3-4 minute. Adaugă făina și amestecă bine, apoi lasă sosul pe foc pentru 1-2 minute, în așa fel încât făina să se gătească.

4. Adăugarea laptelui
Începe să adaugi laptele treptat, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe. Gătește sosul pentru paste la foc mediu până se îngroașă și devine cremos, pentru aproximativ 5-7 minute. Adaugă parmezanul ras și amestecă până se topește complet.

5. Asamblarea pastelor cu pui
Adaugă puiul gătit înapoi în tigaie și amestecă bine pentru a-l încorpora în sos. Condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust. Adaugă pastele fierte și amestecă până când sunt bine acoperite cu sos.

6. Servirea pastelor cu sos alb
Transferă pastele cu pui și sos alb pe farfurii și decorează-le cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește-le calde și bucură-te de o cină rapidă și delicioasă!

Variante ale rețetei de paste cu pui și sos alb

Unul dintre cele mai mari avantaje ale rețetei de paste cu pui și sos alb este flexibilitatea sa. Cu o multitudine de opțiuni la dispoziție, fiecare variantă poate aduce o notă diferită acestui clasic al bucătăriei italiene. Iată câteva idei pentru a adapta această rețetă în funcție de preferințele și necesitățile tale!

Adaosul de legume 

Pentru a face preparatul și mai hrănitor, poți adăuga diverse legume. Broccoli, spanac, mazăre, ciuperci sau roșii uscate sunt doar câteva opțiuni care se potrivesc perfect cu pastele și sosul alb. Legumele pot fi sotate împreună cu ceapa și usturoiul sau gătite separat și adăugate la sfârșit. Poți găsi legume delicioase în gama Proaspete de la noi! 

Înlocuirea laptelui 

Dacă ești intolerant la lactoză sau preferi o variantă vegană, poți înlocui laptele de vacă cu lapte de migdale, caju sau ovăz. De asemenea, poți folosi unt vegan și brânză vegană pentru a păstra cremozitatea sosului.

Diversitatea proteinelor 

Dacă dorești să schimbi proteina principală, poți înlocui puiul cu creveți, curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană. Fiecare dintre aceste alternative va aduce o nouă dimensiune de arome și texturi preparatului. Ți-am oferit deja câteva idei gustoase de paste cu creveți pe care să le încerci! 

Condimente și arome 

Pentru a adăuga un plus de savoare, poți experimenta cu diverse condimente și ierburi. Cimbrul, oregano, busuiocul și rozmarinul sunt alegeri excelente pentru a îmbogăți gustul sosului alb. De asemenea, poți adăuga un strop de vin alb în sos pentru o notă rafinată. Vei găsi cele mai bune vinuri albe în colecția de vinuri de la Profi.

Sfaturi și trucuri pentru cele mai gustoase paste cu pui și sos alb

Pentru a prepara cele mai bune paste cu pui și sos alb după rețeta italienească, va trebui să te înarmezi cu câteva sfaturi și trucuri utile. Iată recomandările Profi pentru o cină delicioasă în stil italian!

• Alege ingrediente de calitate pentru rețeta de paste. Pentru paste cu pui și sos alb, puiul proaspăt este un ingredient esențial. Pastele pot varia în funcție de preferințe însă penne sau fettuccine sunt alegerile populare pentru această rețetă.
• În loc să toci mărunt usturoiul, îi poți pune în presă. Recomandarea noastră este să pui cățeii de usturoi în presă cu tot cu coajă și să îndepărtezi coaja după ce-i strivești. În acest fel vei păstra intactă aroma usturoiului. 
• Pentru un gust bogat și delicios, poți adăuga parmezan ras deasupra pastelor, în farfurie, înainte de servire. 
• Poți pune apa pentru pase la fiert în momentul în care începi gătirea puiului. Apa va da în clocot exact când prepari sosul Bechamel, iar pastele vor fi fierte în momentul în care va trebui să amesteci toate ingredientele. 
• Servește pastele cu vin alb și foccacia, pentru o seară italiană pe cinste.

De ce este această rețetă de paste o alegere perfectă pentru cină?

Pastele cu pui și sos alb nu sunt doar rapide și ușor de preparat, ci și extrem de adaptabile. Acest preparat reunește tot ce ai nevoie pentru o cină echilibrată: carbohidrați din paste, proteine din pui și grăsimi sănătoase din sosul cremos. În plus, posibilitatea de a adăuga diverse legume și condimente face din această rețetă o opțiune sănătoasă și plină de savoare.

Rapiditatea și ușurința preparării sunt alte motive pentru care rețeta de paste cu pui și sos alb este o alegere ideală la cină. În aproximativ 30 de minute, poți avea pe masă un preparat complet, hrănitor și delicios, fără a compromite calitatea mesei. 

Mai mult decât atât, pastele cu pui și sos alb sunt o alegere perfectă indiferent de preferințele celor dragi. Fiecare familie are gusturi și preferințe diferite, iar pastele cu pui și sos alb sunt suficient de flexibile pentru a se potrivi tuturor. Poți ajusta ingredientele și condimentele după preferințe, asigurându-te că fiecare membru al familiei va găsi ceva pe placul său în acest preparat.

În cele din urmă, satisfacția culinară nu trebuie neglijată. După o zi aglomerată, oricine își dorește să se bucure de o masă delicioasă și sățioasă. Pastele cu pui și sos alb îndeplinesc aceste criterii și fiecare pas al rețetei contribuie la bucuria gătitului.

Pastele cu pui și sos alb reprezintă alegerea ideală pentru o cină rapidă și delicioasă. Această rețetă este ușor de preparat și adaptabilă, oferind în același timp o masă echilibrată și hrănitoare. Fie că ești un bucătar experimentat sau un începător în ale gătitului, pastele cu pui și sos alb te vor impresiona prin simplitatea și savoarea lor. Încearcă această rețetă în această seară și bucură-te de o cină savuroasă alături de cei dragi!