Salată de spanac cu quinoa și avocado: o rețetă plină de proteine

O alimentație echilibrată și bogată în nutrienți este esențială pentru sănătatea ta, iar proteinele joacă un rol-cheie în menținerea masei musculare și a nivelului de energie. Dacă îți dorești o masă hrănitoare, dar și ușoară, o salată de spanac cu quinoa și avocado este soluția perfectă. Nu doar că îți oferă un boost de proteine vegetale, dar îți aduce și un aport generos de fibre, grăsimi sănătoase și vitamine esențiale. 

Această rețetă de salată cu quinoa combină ingrediente simple, dar extrem de benefice pentru organism, iar gustul său echilibrat o face ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină. În plus, o poți adapta ușor preferințelor tale. Descoperă în continuare toate beneficiile acestei salate cu quinoa, dar și pașii pentru a o prepara rapid și ușor!

Beneficiile acestei salate bogate în proteine

O rețetă plină de proteine este întotdeauna o idee bună atunci când îți dorești să abordezi un stil de viață sănătos, iar această rețetă de salată cu quinoa vine cu o serie de beneficii pentru sănătate, așa cum se întâmplă și în cazul salatei de năut cu legume. Iată care sunt acestea!

Quinoa – sursă completă de proteine vegetale

Quinoa este unul dintre cele mai valoroase alimente pentru o dietă sănătoasă. Spre deosebire de alte cereale, quinoa este o proteină completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali. O porție de quinoa îți oferă aproximativ 8 grame de proteine la 185 de grame, ceea ce o face perfectă pentru persoanele active sau pentru cei care urmează o dietă vegetariană [1]. 

Spanacul – plin de vitamine și antioxidanți

Un alt ingredient principal al acestei salate de spanac cu quinoa și avocado este, evident, spanacul. Această legumă cu frunze verzi este o adevărată comoară nutrițională, conținând fier, magneziu, calciu, potasiu și o cantitate considerabilă de vitamina C, vitamina A și vitamina K1. Spanacul ajută la fortificarea sistemului imunitar și susține sănătatea oaselor [2].

Avocado – grăsimi sănătoase pentru o inimă puternică

Avocado nu este doar delicios, ci și incredibil de benefic pentru sănătatea ta. Bogat în acizi grași mononesaturați, acest fruct contribuie la menținerea unui nivel sănătos de colesterol, protejând astfel inima. De asemenea, conține fibre și potasiu, esențiale pentru sănătatea digestivă și echilibrul electroliților în corp [3].

Pentru a îmbogăți această rețetă de salată cu quinoa, poți adăuga și semințe sau nuci. De pildă, migdalele sunt excelente surse de proteine, iar textura lor crocantă face salata și mai apetisantă.

Ingrediente pentru salata de spanac cu quinoa și avocado

Această rețetă cu proteine este extrem de simplă și nu îți va lua mai mult de 20 de minute pentru a o pregăti. Ai nevoie de câteva ingrediente de bază, iar dressingul cremos va completa perfect aromele naturale ale salatei. Iată ce trebuie să achiziționezi din gama de produse Profi!

• 100 g quinoa (de preferat albă sau tricoloră)
• 2 căni de frunze de spanac proaspăt
• 1 avocado bine copt
• ½ ardei roșu (pentru culoare și un plus de dulceață)
• ½ ceapă roșie (pentru o notă ușor picantă)
• ½ cană de semințe de dovleac sau nuci tocate
• 2 linguri de brânză feta (opțional)
• Zeama de la ½ lămâie
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1 linguriță de miere (opțional)
• Sare și piper după gust

Rețeta de salată de spanac cu quinoa pas cu pas

Ai ales deja ingredientele pentru această salată de spanac cu quinoa din magazinul Profi preferat? Nu mai rămâne decât să-ți dezvăluim pașii pentru a pregăti și tu un astfel de deliciu bogat în proteine!

• Fierbe quinoa corect

Într-o oală mică, pune 200 ml de apă la fiert. Adaugă quinoa clătită în prealabil și las-o să fiarbă timp de 15 minute la foc mic, până când absoarbe toată apa. După ce este gata, las-o să se răcească câteva minute.

• Pregătește legumele

Spală bine frunzele de spanac și lasă-le la scurs. Taie avocado în cubulețe și stropește-l cu zeamă de lămâie ca să nu oxideze. Taie ardeiul și ceapa în felii subțiri.

• Prepară dressingul

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, restul de zeamă de lămâie, muștarul Dijon, mierea, sarea și piperul. Bate bine cu o furculiță până când obții o emulsie cremoasă.

• Asamblează salata

Într-un bol mare, combină spanacul, quinoa răcită, legumele tăiate și semințele de dovleac. Adaugă dressingul și amestecă ușor pentru a distribui uniform aromele.

• Servește imediat

Dacă dorești, poți adăuga deasupra brânză feta fărâmițată pentru un plus de savoare.

Variante și trucuri pentru o salată perfectă

Această salată de spanac cu quinoa și avocado este extrem de versatilă. Dacă vrei să-i dai o notă diferită, poți încerca următoarele variante!

• Adaugă o sursă de proteine animale 

Dacă nu urmezi o dietă vegetariană, poți adăuga piept de pui la grătar, somon afumat sau ou fiert pentru un plus de proteine.

• Încearcă alte legume cu frunze verzi 

Poți înlocui spanacul cu kale, rucola sau chiar salată verde pentru a varia textura și gustul. Le vei găsi pe toate în gama Proaspete de la noi! 

• Folosește alte semințe sau nuci 

Migdalele prăjite, nucile pecan sau fisticul sunt alternative excelente pentru o textură crocantă. 

• Joacă-te cu dressingul 

Dacă vrei un dressing mai cremos, poți adăuga o lingură de iaurt grecesc sau tahini.

Această rețetă de salată cu quinoa nu este doar sănătoasă, ci și sățioasă, fiind perfectă pentru orice moment al zilei. O poți lua la birou, o poți servi la prânz sau cină și chiar o poți transforma într-un preparat pentru meal prep. Fiind bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, îți oferă energie pe termen lung și te ajută să menții un echilibru alimentar. Așadar, încearcă această salată de spanac cu quinoa și avocado și bucură-te de un preparat delicios, nutritiv și ușor de făcut!